Welsh | |
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Welsh guarnito con un uovo fritto | |
Origini | |
Luogo d'origine | Regno Unito |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Ingredienti principali | pane grigliato, formaggio cheshire o cheddar, birra |
Varianti | cheese on toast[1] |
Il welsh, chiamato anche welsh rabbit o welsh rarebit, è un piatto originario del Galles a base di formaggio cheddar fuso (originariamente si usava il formaggio del Cheshire, ormai difficile da trovare). È tradizionalmente servito su una grossa fetta di pane grigliato e poi messo dentro il forno. Oltre che nel Galles e in Inghilterra, il welsh viene anche servito nelle brasserie del Nord-Pas-de-Calais in Francia.